El dia 7 de noviembre el Blog Film & Food nos proponía un reto, intercambiar galletas o recetas el 19 de diciembre, yo opte por lo mas facil sin contar que este mes seria caotico y deberia correr, es por eso que aqui hoy vereis la receta de mi partner en intercambio con una pequeña modificasion ( por correr y no leer bien el papel en donde habia escrito la receta meti unos ingredientes de otra receta ) . En fin amiga Beatriz de
Simplementemicocina deberás perdonarme. Me siento apenado. No obstante ha quedado riquisima esta version. La pauta de ingredientes esta trasladada textualmente de su puño y letra , salvo mis errores destacados en otro color :
Galletas de naranja (Simplemente, mi cocina):
Ingredientes:
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar
moreno - 1 huevo
- 200 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- 1 naranja
- Mermelada (para adornar)
- 20gr de miel
- 25 gramos de nueces molidas
- 25 gramos de albaricoques picados
- ralladura de una naranja
- 50 gramos de chocolate negro - Hojas de menta o hierbabuena (para adornar)
Preparación:Precalentamos el horno a 180º. Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear.
Batimos la mantequilla con el azúcar a punto de crema y añadimos el huevo. Mezclamos en un cuenco aparte la harina con la levadura y la sal, y lo añadimos a la mezcla anterior, removiendo hasta obtener una masa homogénea.
Lavamos la naranja y rallamos la piel. Exprimimos la naranja y reservamos el zumo.
Incorporamos la ralladura de naranja, chocolate, nueces y albaricoques a la masa y formamos bolitas de tamaño similar (a mi me suelen salir unas 40). Las colocamos en la bandeja del horno, y las aplanamos un poco con la mano o con un vaso.
Y al horno unos 15 minutos, pero como siempre dependerá de cada horno, si las queremos más doraditas se puede poner el turbo. Las sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Mientras mezclamos la mermelada con un poco del zumo de naranja que teníamos reservado. Antes de servirlas podemos adornarlas con la mermelada y unas hojitas de menta o hierbabuena cortadas en tiritas.
Notas:- Cuando pongamos las galletas en la bandeja del horno, es importante que estén separadas entre sí, porque suelen expandirse y sino se nos juntarían en el horno.
- Si decidimos aplanar las galletas con un vaso, es preferible pasarlo antes por harina para que no se nos quede pegada la galleta.
- También podemos añadir las hojas de hierbabuena o menta a la masa y darle un toque aromático a la masa, pero yo prefiero ponerlas después por encima
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| Mantequilla,azucar y huevos. |
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| Los secos. |
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| Casi ya esta |
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| Lista para dar forma |
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| Recordar, cuidado con vuestro Horno, la primera tanda se me quemo por estar paseando en otros blog mientras cocinaba, es que los hombres a veces no podemos hacer dos cosas bien!!!!!!!! |
Este es el resultado de la version de las galletas de mi amiga Beatriz. Una pinta que ni se aproxima al sabor que obtendras.....
